Ingredientes:
- 400gr de camarão
- 1l de leite
- 100gr de farinha
- 50gr de margarina
- 4 gemas de ovo
Prepara-se o bechamel forte, no qual se deitam os camarões e as gemas.
Tempera-se a gosto, com noz moscada, limão e piri-piri.
Deita-se num tabuleiro bem untado e deixa-se arrefecer completamente. Vira-se o tabuleiro para desenformar e corta-se em quadrados, que se passam pelas claras e o pão ralado e fritam-se.
Lembrei-me disto:
O foto é linda, mas as "delícias de camarão" da avó Cristina não eram bem assim...!mas super, super deliciosas. Os rissóis de camarão eram também únicos. Nunca comi outros iguais aos dela.
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